Come si vede in questa infografica, i numeri dello spreco natalizio sono impressionanti. Alcuni sprechi inoltre si estendono per tutto l'anno: ad esempio gli americani buttano via il 25% del cibo che acquistano. Considerando che l'obesità è un problema crescente e quindi in media mangiano anche troppo, probabilmente potrebbero cavarsela con poco più di metà del cibo che acquistano. Questo è un punto importante, perché le richieste di energia e acqua per l'allevamento del bestiame sono enormi e quindi mangiare di meno e ridistribuire meglio le risorse ha un impatto enorme anche sull'inquinamento prodotto. La risposta a questi problemi non è necessariamente una vita francescana, ma più attenzione negli acquisti, nel riciclaggio dei rifiuti e nella raccolta differenziata.
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